У каждой хозяйки в арсенале имеется своя любимая выпечка, которую она сможет приготовить очень быстро. Рецепт шоколадного кекса с вишней включает самые простые компоненты. В результате получается изумительная выпечка, обладающая шоколадным вкусом с легкой кислинкой ягод. У кекса имеется нежный аромат. Его можно подавать к чаю, кофе или молоку.
Вишня – одна из самых популярных ягод в выпечке. Особо яркое и гармоничное сочетание она дает в сочетании с шоколадом. Насыщенный шоколадный вкус кекса идеально дополняет легкую кислинку вишни. Общее время приготовления составляет 45 минут.
Ингредиенты:
- Мука – 100 гр.
- Сметана 15% – 100 гр.
- Сахар – 70 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло (82% жирности) – 60 гр.
- Какао – 20 гр.
- Вишня – 100 гр.
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
-
1 Подготовьте необходимые ингредиенты
Масло для кексов будем использовать комнатной температуры, поэтому за 30-60 минут до начала приготовления его нужно выложить из холодильника.
-
2 Вишню моем, отрываем хвостики при наличии. Вынимаем косточки. Для этого можно каждую ягоду разрезать пополам или с помощью соломинки пронизывать ягоду насквозь
-
3 В глубокой посуде масло комнатной температуры растираем с сахаром
-
4 Добавляем сметану и размешиваем
-
5 Моем и вбиваем яйцо
-
6 В отдельной тарелке смешиваем муку, какао и разрыхлитель
-
7 Всыпаем муку в масляно-яичную смесь и перемешиваем до однородного состояния. При необходимости можно воспользоваться миксером. Комочков быть не должно
-
8 Сливаем из тарелки с вишней выделившийся сок, он нам не понадобится. Саму ягоду добавляем в тесто и аккуратно размешиваем
-
9 Силиконовые формы ставим на противень и заполняем тестом на 3/4. Предварительно смазывать маслом формочки нет необходимости
Отправляем в разогретую духовку и готовим при температуре 175 градусов 30 минут. Духовку в процессе приготовления не открываем. По истечения указанного времени проверяем готовность спичкой или зубочисткой, она должна оставаться сухой. Достаем противень из духовки, даем кексам немного остыть и вынимаем их из формочек. Шоколадные кексы с вишней готовы. По желанию можно посыпать сверху
Оставьте свой комментарий